家常鸭腿煲仔饭

1、两碗大米用清水清洗一下，然后用壶烧开水倒入清洗过沥干水份的大米砂锅中

2、然后点火烧水煮米，用筷子不断的搅拌确保不糊锅

3、根据水量，如果水量少可以在放热水，开过煮米，用小火

4、带大米水分靠干后，可以淋入食用油，沿着沙煲锅的边沿

5、再煮米的过程中不断用夹子，将沙煲进行翻转，确保沙煲底部受热均匀

6、待米锅已经靠干水分，放入切好的咸鸭腿片

7、盖上锅盖小火翻转闷2-3分钟即可出锅香喷喷的鸭腿煲出锅了