1、 把葱姜蒜切丝，切片，以备接下来炒菜用；把青椒，香菇洗干净，同样把青椒切成条，把香菇切成三角形的形状（以备接下来使用，防止用的时候手慢脚乱）
2、 把洋葱剥了皮，洗干净，按照洋葱的纹理切成丁，同样的，把西红柿洗干净，也和洋葱一样，切成丁（西红柿要切的细小，因为炒的时候要炒碎）
3、 把香肠提前备好，然后处理干净，切碎切成丁放在盘子里面，以备接下来的使用。
4、 在锅中倒入油，等到油沸腾了，放入葱姜蒜，再放入已经切好的西红柿，记得放盐，大约5-6分钟后加入番茄起司，再过1-2分钟就可以出锅（西红柿要炒烂才可以）
5、 西红柿炒好之后，把油锅洗干净，开始炒第二波需要的东西：倒油开锅，放入葱姜蒜之后，加入切好的洋葱丁，炒1-2分钟以后，再加入已经切好的青椒丝，香菇块以及香肠丁，不停的翻炒5-10分钟，加入盐，醋等调味。（味道依照个人口味添加）
6、 所有的食物都炒好出锅，这个时候把炒好的两样分别放在盘子里，直到我们的意大利面煮好以后，就可以调和着吃了。
7、 最后一步，就是我们的意大利面了，取出适量的意大利面，放入清水锅中，煮10-15分钟，等意大利面熟了就可以出锅了，再加上我们之前已经炒好的西红柿酱料和青椒香菇香肠料调着意大利面就可以开吃了。
8、 这就是我做的意大利面的大致样子（如下图）。
