水煮蔬菜——菌菇杂蔬

1、金针菇洗净撕成丝，卷心菜切成丝，其它蔬菜洗净控干水份。

2、炒锅开大火，倒油，下葱姜蒜爆出香味。

3、放入盐，味精，五香粉，麻椒粒，麻椒油，加开水1000毫升。

4、放1勺猪油，煮十分钟，熬成麻辣汤底。

5、放入各种菌菇类，煮一分钟后放各种蔬菜。

6、蔬菜下锅三分钟，放2大勺辣椒油。

7、搅拌均匀关火出锅。