西红柿炒鸡蛋的简便做法

1、把洗干净的西红柿切好放入盘内。把鸡蛋液放入碗内调均匀。把姜片切成丝。

2、把食用油放入锅内加温，待到油开时把鸡蛋液放入锅内翻炒，出现凝固状、焦黄色，即可取出放入盘内。

3、再次把食用油放入锅内加温，加入姜丝倒入，接着倒入切好的西红柿翻炒，1min后把炒好的鸡蛋放入，加盐、加香菜。