如何做菜团子

1、首先将买回来的长豆角、胡萝卜、土豆洗净，分别去皮切碎成小块。

2、接着起锅烧水，烧至微微冒泡时，加入一勺食盐。

3、同时将切好的蔬菜丁倒入锅中，焯水至断生，捞出备用。

4、在焯好的蔬菜丁中加入适量的土豆淀粉（约100克左右即可），搅拌均匀。

5、搅匀后用手团成大小一般的菜丸子，放入蒸锅，大火蒸20分钟。

6、在火蒸的同时，调一个蘸料：大蒜捣烂成末、小米椒切碎，放入碗中，加生抽、陈醋、食盐、白糖调味，喜欢吃辣的朋友可以根据自己的口味加辣椒油，拌匀即可。