1、请亲们忽略我的刀工，买来五花肉，最好是一层肥一层瘦的，我去市场晚了，买的就不是很好。
2、开水下肉块，煮两分钟，捞起备用，煮肉的水也要留着备用哦！
3、不放油下锅翻炒，肉本身就有油所以不放油，稍发黄就可以出锅备用了！
4、香料，根据自己口味放！
5、不喜欢酱油的颜色，糖色更漂亮,锅中放油，放白砂糖，开始炒糖色
6、小火让糖慢慢融化，等完全融化，就可以放刚炒过的肉了！
7、糖色包裹肉，放入一小点盐，红烧肉是甜的所以盐用的不多，翻‘炒颜色再深点，要小火翻炒，要不会糊的！
8、放汤煮开锅
9、放入电饭煲按煮饭键
10、准备好土豆，切块
11、煮的差不多放土豆块
12、收汁，出锅
