如何制作美味的草鱼？

1、首先，准备一条草鱼去头，切成小块，放入碗中，加点黄豆酱，一勺料酒抓匀，腌十分钟。

2、锅中烧油，加入姜蒜，洋葱，花椒，干辣椒，小火炒香后放入切好的金针菇。

3、再倒入腌好的鱼块，加一瓶啤酒，小火扣盖炖八分钟，再加点香菜，小米辣，即可出锅。