香辣/虾怎么做

1、海白虾若干，背脊开边

2、干辣椒，花椒若干　姜、蒜切片，葱切丝　泡辣椒几个，泡姜

3、锅内倒入油，记得要多一些，炒同样份量的荤菜油多一倍吧　大火烧油至辣，倒入虾

4、放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来

5、辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜

6、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许　快要起锅时，放入葱丝，翻炒　加适量盐、起锅了装盘、吃