1、准备好要用的材料。（芝士提前室温软化）
2、6寸活底模具铺上烘焙纸，备用。
3、两个全蛋加一个蛋黄，打散成蛋液，备用。
4、软化的芝士倒入盆中，加入白砂糖，用手动打蛋器搅至顺滑细腻。
5、接着浆蛋液分次少量加入芝士煳中搅匀至顺滑。
6、这是全部蛋液都与芝士煳混匀后的状态。
7、再倒入淡奶油，继续搅拌至顺滑。
8、接着加入过筛的生粉（低精面粉），用手动打蛋器Z字搅拌均匀。（若要尝试可可味/抹茶味的巴斯克蛋糕，可以在这里加入可可粉或抹茶粉。但我还是喜欢原味的巴斯克。）
9、这就是搅拌好的巴斯克蛋糕煳。
10、把蛋糕煳倒入铺了烘焙纸的模具里，要震出气泡。
11、烤箱200度，烤20～25分钟。（网上好多用220或230度烤，我用200度烤也行，大家根据自己烤箱的习性来定温度吧。）
12、这个我烤了23分钟，如果不喜欢怎么焦黑，可以缩短烤的时间。
13、出炉冷却到室温，带模具一起入冰箱冷藏过夜 。
14、脱模切块，浓浓的芝士香，好吃，就是量太少。下次要不要加倍做呢，热量太高了，可是嘴馋，纠结……
