泡菜的腌制方法

1、第一步：甘蓝外层皮剥掉；芹菜叶子摘掉；萝卜外皮去掉；尖辣椒去心。

2、第二步：蔬菜洗干净，将甘蓝、尖椒切片；萝卜、芹菜切长段。

3、第三步：蔬菜放入一个大的盆子里，撒盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

4、第四步：蔬菜放入腌制容器中，一层一层放，每一层撒一些白糖、四五粒粒花椒、三四根泡椒。

5、第五步：密封放在阴凉处，三到五天后即可食用