鸡蛋酱拌面做法

1、黄瓜洗净后切丝待用，锅内烧油后下入洋葱段炒香变色，然后下入鸡蛋和大酱翻炒后，成鸡蛋酱。

2、锅内烧开水，下入挂面开始炖煮，煮熟后捞出装入冷水盆中冷却

3、然后将挂面沥干水分放入碗中，加入黄瓜丝和胡萝卜丝

4、放入炸制好的鸡蛋酱一勺

5、撒上葱花，搅拌均匀即可食用。