【美食】地胆头煲鸭汤的做法

1、将地胆头用温水浸泡半小时，然后多清洗几遍，将附着的泥沙洗干净。

2、然后准备其他汤料：土茯苓、红枣、莲子、党参。

3、枸杞与其他汤料分开装在一个碗中。

4、鸭肉冷水下锅三分钟，加入姜和料酒去腥。

5、然后将鸭肉捞起，用清水洗净。

6、然后把鸭肉和汤料放入砂锅里，枸杞除外，可以再加两块姜片，根据人数加入适量的清水。

7、大火烧开转小火，煲一个半小时。

8、时间到后，放入枸杞，再煲十五分钟。

9、最后加入盐调味，这个汤就算完成了。

10、盛在碗里，香气飘来。