1、新鲜的羊肉剔去骨头，清洗干净之后，切成小肉丁备用。（尽量选用无骨头的新鲜羊肉，新鲜的羊肉肉质有弹性，色泽也比较红润）
3、锅中加入适量的花生油，油温烧至五成热之后，将腌制好的羊肉倒入锅中炸，用中小火酾唐胱慝慢炸，一边炸一边轻轻滑动，以免羊肉炸焦，影响口感。
5、锅中留少许的底油，加入少许的葱末、蒜末用中火爆香之后，加入一勺辣椒面、一勺白膜爱琢谌芝麻、半勺小茴香、一勺孜然粉，半勺烧烤粉下锅，中小火炒香。
7、炒好的孜然羊肉即可出锅，刚出锅的羊肉口感特别的香酥，喜欢这道美食的朋友，可以在家尝试一下。
