如何做出不需要油的土豆烧排骨

1、原料：排骨、土豆、葱、姜、山楂片、冰糖、香叶、花椒粒、大料、桂皮

2、锅中不加油，将排骨平铺在锅内，排骨中的水分煎干后，排骨就会被煎出油

3、锅内有油脂的时候，倒入干的调料：香叶、花椒粒、桂皮、大料，煎出香味

4、加入冰糖，冰糖慢慢融化，排骨会上色

5、加入葱和姜，炒出香味

6、烹料酒，加入生抽，翻炒均匀

7、加入开水（是开水哦），大火烧开，加入山楂片，盖锅盖小火炖40分钟

8、40分钟后，加入土豆，大火烧开后，中火炖至土豆软烂

9、加入盐，调咸淡味，大火收汁

10、美味的土豆炖排骨做好啦