酸辣烤茄子的做法

1、备好食材

2、将茄子洗干净擦干水，一切两瓣

3、在茄子上打上1cm左右深度的菱形花

4、香菜、辣椒、大蒜改刀切成碎

5、将三种材料放入容器内

6、加入25ml鲜味酱油

7、加入30ml香醋

8、搅拌腌制备用

9、煎烤机烤肉档加热

10、将茄子皮朝下摆入烤盘

11、刷上5ml的植物油，盖上盖

12、煎烤机提示快速上色时打开盖将茄子翻面

13、停止时将茄子取出放盘子里降温晾凉

14、茄子晾至微温

15、将调好的酸辣汁浇在上面即可食用了