下午茶系列之英式司康

1、面粉加泡打粉，盐和糖过筛。

2、加入黄油搓匀。

3、将牛奶鸡蛋打匀，加入面粉成团，留少许牛奶蛋液上色用。

4、加入草莓干，随意揉两下就好。

5、将面团轻轻压扁成大约2cm厚的圆饼，撒上少许面粉防粘。

6、用饼干模具将面团切成8份小圆饼，将烤箱预热至220度。

7、刷上牛奶蛋液，送入烤箱中层，烤12-15分钟。