红烧肉的家常做法

1、五花肉洗净切小坨。坐锅烧热放少量的油小火放入冰糖，小中火炒出糖色，放洗净切好的五花肉小中火翻炒至上色稍微金黄。

2、加入清水2碗。淹没五花肉。

3、放入葱段，姜片。大蒜。香叶，八角。生抽，红烧酱油。用锅铲搅拌均匀。大火煮开后转小火80分钟。

4、在60分钟的时候可以打开看看。能够接受软烂的程度就可以放盐啦。大火收汁。

5、美味上桌了。