可可古早味蛋糕

 时间:2024-11-03 03:30:35

1、可可粉低粉过筛备用

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2、将巧克力玉米油加热

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3、将巧克力糊和玉米油加入到可可粉与低粉中,加入一些牛奶,搅拌至无颗粒状态面糊

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4、打入六个鸡蛋

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5、搅拌至无颗粒状态面糊

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6、蛋白部分入无油无水盆里,滴入几滴醋

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7、分三次加入白糖,打发至中性发泡即可,如图!

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8、蛋白糊分两次加入到可可蛋黄糊中,从底部往上拌均匀

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9、最后将蛋黄可可糊倒入蛋白糊中,从底部往上拌均匀

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10、烤盘铺蛋糕纸,从夹子固定好,倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下。

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11、水浴法,放入蛋糕糊,上下火150度烘烤60分钟,每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。

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12、取出,冷切脱模!

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13、切块即可

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14、成品图!

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