番茄鸡蛋青菜面做法

1、鸡蛋与番茄洗净备用

2、面条准备好

3、青菜（我用的是自家种的窝笋苗），摘洗干净备用

4、鸡蛋磕入碗中

5、鸡蛋中加入适量料酒、盐，用筷子打散

6、番茄切成丁备用

7、锅热放入适量油，倒入蛋液，慢慢煎成蛋饼

8、用铲子将蛋饼打散后盛出

9、锅中放少量油，倒入番茄丁

10、小火翻炒至番茄变软出汁

11、加入一大碗清水，大火烧开

12、倒入面条，煮至水再次烧开

13、将青菜折短，放入锅中

14、青菜煮熟后，放入炒好的鸡蛋块

15、拌匀，调入适量酱油、盐，即可出锅