1、首先把豆角切成小段，用水冲洗干净放在旁边控水
2、开油锅，油温六成热放入豆角（炸豆角的油温不能太高，更不能太低，最佳六成油温左右）
3、炸到豆角表面起白皮倒出（豆角起白皮就说明豆角已经熟了，而且炸到那种程度是刚刚好的成度）
4、锅内不要刷洗，这时候锅里会有底油，接着下入肉末和蒜泥一同煸炒
5、待鼻子闻到蒜泥香味，下入干辣椒煸炒（干辣椒不要过早的放入，干辣椒皮薄，容易炒糊）
6、煸炒到干辣椒微微变色下入豆角，翻炒均匀开始调口，这样才能吃出豆角中干香味
7、最后用大火翻炒均匀（这步要把盐分翻炒均匀，不然吃起来咸淡不均匀），撒些少许芝麻调色，然后就可以出锅啦
