如何做皮蛋火腿瘦肉粥

1、准备材料。

2、清水中加少许盐和食用油，将米洗净后浸泡30分钟。

3、将火腿切成小丁。

4、皮蛋切成丁。

5、锅中水开后放入泡好的大米，大火煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。放入火腿丁。

6、放入切成小块的皮蛋、胡椒粉，再熬制10分钟，加盐调味。

7、吃的时候撒上香葱末。

8、一碗香喷喷的皮蛋火腿瘦肉粥就做好了，是不是已经流口水啦！