如何做干煸菜花

1、首先把菜花分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟。接着把菜花捞出，沥净水分待用。

2、把干辣椒用剪刀剪成两半，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。

3、锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。

4、接着下入葱花，姜丝，蒜片，干辣椒段爆香。

5、将菜花倒入锅中小火不停煸炒几分钟，将菜花炒到稍变软。

6、淋入生抽和陈醋，再加入盐，白糖，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。