香菇炖猪排骨

1、食材：

  我们需要准备香菇100g，排骨300g，油，盐，酱油，鸡精适量。

2、泡香菇：

  香菇用温水泡发，泡软。

3、焯排骨：

  把排骨倒入沸水锅里焯一下血沫，捞出过凉水。

4、炒排骨：

  锅开油，放入排骨，加入适量的酱油翻炒至上色。

5、炖香菇：

  锅里加入适量的盐，鸡精，水，放入香菇。

6、装盘：

  大火收汁，出锅装盘即可。