如何做孜然羊肉片

1、首先将生姜进行切丝，将大葱进行斜切成段状。

2、接着在炒锅放少许油，下入花椒炸香后捞出不用。

3、炒锅下入葱、姜、干辣椒、新鲜辣椒炒出香味，然后下入涮羊肉片翻炒。

4、当炒至羊肉变色，加入料酒一勺，生抽一小勺。

5、接着在羊肉中加入孜然粉和辣椒粉，调入适量咸盐翻炒均匀，关火。

6、最后加入香菜进行拌均，然后将孜然羊肉片进行盛出装盘。