1、把蒸好的紫薯放入保鲜袋内,用擀面杖压成泥.
2、把一半的紫薯泥放入容器内,趁热放入糖拌匀,成紫薯馅.
3、把剩下的紫薯泥加入300克面粉、3克酵母和适量水，揉成光滑的面团，置温暖处发酵至两倍大。
4、把剩下的面粉和酵母加入适量水,揉成光滑的面团，置温暖处发酵至两倍大。
5、把发好的面团揉匀,排出空气,擀成薄片.
6、紫色面团同上。
7、两种面片叠在一起.
8、把叠好的面片从一边卷起,切成段.
9、切开后就像花卷一样（可以上锅直接蒸）.
10、0把切好的剂子按扁擀薄,包入紫薯馅.
11、象包包子一样包好，收口向下。
12、冷水上锅，大火烧开后转中火15-20分钟。
13、刚出锅的紫薯包.
