砂锅啤酒鱼的做法

1、砂锅底部放大葱段和蒜头，再放入切好的豆皮条或者放老豆腐，这个可以根据个人喜好放

2、鱼块铺在豆皮上，再放点姜片

3、青红椒切碎

4、热油下锅炒青红椒，再放入豆瓣酱翻炒

5、加入耗油，生抽老抽料酒，少许糖继续翻炒，适当的放点盐

6、将炒好青红椒倒在鱼块上，加入一瓶啤酒，大火煮开，小火焖10-15分钟，即可食