五香脆鸡胗的做法

1、鸡胗切片，大概半厘米厚

2、锅里水煮开，加入生姜大蒜片鸡胗，把鸡胗煮到8成熟，捞起

3、过凉水，这样鸡胗才爽脆有弹性好吃

4、大蒜直接用刀拍碎

5、生姜大蒜切成末

6、锅里加入色拉油、花椒、辣椒籽、大蒜末、生姜末炸出香味，关火加入生抽、蚝油、五香粉、白砂糖、食盐，开火（这里一定要主要火候）

7、加入鸡胗，翻炒

8、收汁加入芝麻

9、摆盘准备

10、装盘享受美味吧