如何做家常菜腌鱼

1、鱼切块，放盐，高度白酒，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2天，口感更好，2天后拿出

2、准备好辣椒，姜蒜，紫苏 备用

3、锅中放油，煎鱼

4、煎至2面金黄捞出备用

5、锅中放油，放大蒜，辣椒，盐翻炒，然后放入紫苏，生姜，鱼一起翻炒

6、放入生抽，料酒翻炒后出锅。