美味素食——酱拌茄子

1、只用了现成的香菇酱，可以用自己喜欢的任何口味的酱类

2、把茄子洗干净，放入蒸锅，盖好，烧开水后蒸10分钟，在焖5分钟

3、蒸好的茄子用筷子轻轻一碰就散开

4、取出晾凉，先用筷子划开茄子根部

5、在划成小条状

6、放入4汤匙酱拌匀

7、摆好盘在撒点香菜末就可以