长豆角炒茄子丝

1、准备茄子。将茄子切丝。

2、准备长豆角。将长豆角切段。

3、准备大葱。将大葱切葱花。

4、准备姜。将姜切沫。

5、准备大蒜。将大蒜切碎。

6、热锅凉油。放入葱花，姜沫和切碎的大蒜，爆香！

7、先放入长豆角，炒至七，八分熟时，再放入茄子丝。将茄子丝和长豆角都炒熟后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！出锅！盛盘！吃饭了！