自制泡菜的步骤

1、准备好豆角，生姜，红辣椒。

2、锅加水，加入盐和花椒煮开，放凉后再使用。

3、泡菜坛子洗净晾干。

4、红辣椒去蒂，切分成小块，洗净后晾干水，豆角也洗净晾干。

5、花椒水放入坛子里。

6、加入辣椒和姜，再放点大蒜。

7、接着放入豆角。

8、加点高粱白酒。

9、上面再加点盐。

10、盖好盖子，边沿加水，等着发酵，泡几天就可以吃了。