如何制作美味的芹菜凉拌腐竹？

1、首先在腐竹里加点食盐，温水浸泡两个小时，洗干净的芹菜切成小段。放入碗中。辅助已经泡发好看下，非常的软。

2、锅中水烧开，放入腐竹焯水一遍，抄者至断生。捞出一遍凉水。把芹菜放进去焯水至断症。捞出过一遍凉水。

3、加入蒜末。赵壮花椒油。放点食盐白糖。加点生抽。蚝油陈醋。倒入花生米搅拌均匀。好了装盘。一道美味的芹菜凉拌腐竹就做好了。