1、首先准备3个鸡蛋，用工具将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，分别放入无水无油的容器中，先在盛有蛋黄的容器中，加上牛奶和植物油，用手动打蛋器将蛋黄和牛奶充分拌均匀即可；
2、然后将低筋面粉用筛网过滤在蛋黄液中，画Z字将其拌均匀，直至无干粉的状态，蛋黄糊便处理好了，接下来用电动打蛋器打发蛋白，将蛋白用高速打至出现大气泡的状态；
3、加入三分之一的木糖醇，继续打发，直到出现比较细腻的泡沫时，加上三分之一的糖，同时滴入几滴柠檬汁，然后继续打发，蛋白变细腻并且没有气泡的时候，加入剩余的糖；
4、继续打发直至蛋白中出现小尖角的时候，就说明蛋白打发好了，先取三分之一的蛋白至于蛋黄糊中，翻拌均匀，然后再全部倒入蛋白中，再次翻拌均匀，将其装入模具中；
5、两手端起轻震几下，将其放入事先预热的烤箱中，上下火125度，烤45分钟，然后转至110度，继续烤10分钟，即可出炉，倒扣晾凉后即可脱模。
