斑竹笋炒肉片的做法

1、斑竹笋切片，红椒切片，瘦猪肉切片

2、瘦肉用生抽、淀粉码味备用

3、锅中入水，水开后倒入切好的斑竹笋飞水，沥干备用

4、锅中入油，7成热时倒入码好味的肉片翻炒

5、放入切成片的红辣椒翻炒至短生

6、放入飞水后的笋片继续翻炒，大约3分钟

7、放入适量的盐、鸡精、白糖即可起锅装盘