怎么做美味可口的砂锅盐焗鸡

1、从菜市场买活鸡的时候，跟卖家说你要用来在盐焗鸡，让她把鸡内脏掏出来，不要直接切开，鸡去头去爪，清洗干净，沥干水份

3、将海盐倒入砂锅中，用小火炒至微微黄，听到噼里啪啦的声音就差不多了

5、用砂纸包好，再来用竹笋纸包上，这样能有效的防止纸破，避免盐进入鸡肉里将炒好的海盐取出一半，把鸡放进砂锅里。剩下的海盐盖在包好的鸡上面

6、盖上盖子，大火烧5分钟，听到噼里啪啦的响声后转小火60分钟即可肉质鲜嫩