蚂蚁上树的做法详解

1、用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）

2、锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。

3、放入猪绞肉煸炒至熟。

4、放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙

5、炒至出红油。

6、放入泡软粉丝。

7、.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。

8、最后临出锅前撒上些葱花就行了。

1、1.做粉丝的时侯，一定要用筷子夹着翻动。不要用锅铲。
2.汤汁也不要收的太干了，太干了口感也不好。