孜然鸡脖的做法

1、鸡脖洗净

2、切段

3、冷水下锅放黄酒焯煮，开锅2分钟。

4、另起锅，放葱姜大料花椒煮30分钟。

5、煮好捞出，汤用下青菜。

6、准备调料

7、锅烧热，放少许油炒孜然。

8、添汤放冰糖，酱油调色，放盐调味。

9、放鸡脖翻炒

10、小炖5分钟

11、大火收汁放辣椒面和芝麻炒均匀出锅