红薯粉煎藕片

1、红薯粉和姜蒜末，1勺酱油，少许盐适量水混合（为方便挂糊，不要太稀了）

2、藕切薄片

3、藕片放红薯淀粉糊

4、锅倒油烧热转中小火，把蘸满红薯粉糊的藕片平铺在锅里煎制，尽量让藕片的小洞里有粉糊，可以把藕片平放锅里时，用小勺舀一点粉糊填满小洞洞

5、煎好翻面，两面煎至金黄。

6、加辣椒，酱油炒匀，加适量水焖一焖。水份差不多干时撒点葱花或香菜（芹菜）拌匀出锅。