1、猪排骨和脊骨清洗干净，玉米削掉顶部，冲洗一下，贴近玉米粒的那层玉米皮留着，其有清热利尿的功能，汤会煲得更加清甜；
2、玉米带皮切成一段段；同时，将排骨焯水；
3、姜切片；
4、将玉米段铺在下面，焯过水的排骨放在上面，再放上姜片，因为是隔水炖，不存在翻滚的咽疖纲掇状态，所以哪个在上在下都无所谓；再倒入适量的热水；
5、盖上盖子，选择“炖汤”程序，时间约为2.5小时；也可以用其它种类的炖锅或者砂锅来炖，时间根据喜欢的口感来调整；时间到，撒上清洗过的枸杞，根据口味撒盐，稍微混合一下即可；此汤偏甜，所以盐可放可不放。
