醉蟹怎么做好吃

1、小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净，用清水浸泡2个钟头捞出，沥干。

2、准备调料--盐，糖，黄酒500克，老抽，醋，白酒鸡精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮。

3、把这些调料全部放入大碗搅拌均匀。

4、把小螃蟹放入器皿，再把调料倒入，密封。

5、放入冰箱。腌24小时后即可食用。