红糟肉怎么做？

1、肉切成小块，准备一锅开水，倒入少许米酒，放五花肉氽烫两分钟，捞出沥干。

2、开大火，热锅起油，下姜片和蒜瓣爆香，放入五花肉煸炒出油。

3、肉变焦黄色时加红糟，米酒，生抽，盐调味。

4、翻炒均匀加适量的水，再撒点糖调味。

5、汤汁粘稠后转小火，焖煮15分钟即可出锅。