香芋焖南瓜的做法

1、芋头去皮后洗净，切块。

2、南瓜去皮，切块。

3、蒜拍一下，可切可不切。

4、热锅下油，下蒜和南瓜爆香后，盛起。

5、将芋头倒入锅中，翻炒2-3分钟，加小半碗水焖煮5-10分钟。

6、加入南瓜，继续炖煮10分钟左右。（收锅前可试一下味道，南瓜芋头皆软烂即可）

7、加少许盐调味，炒匀后收锅。