1、一般来说，真红薯粉丝的颜色应该是半透明的深青色或稍显黄色，并不是越透明越好。
2、原料只有是红薯淀粉，晒干以后才会很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮
3、纯红薯粉丝很耐煮，并且有一个和假红薯粉丝最大的区别：纯红薯粉丝越泡越多，可能你刚泡的时候只有半碗，泡一段时间之后就变成大半碗甚至是一碗了。
4、真红薯粉条会有粗细不一的现象。与上一条同样原因，因为红薯粉渗水不均匀，做出来的粉条就有粗有细。其它淀粉做出来的粉条粗细均匀。
5、另外，纯的红薯粉条的材料成本较高，因此加上其他的费用，纯红薯粉条的价格是不会太低的，一般来说在9-13元500G左右
