脆皮鸡腿的做法教程

1、准备鸡腿清洗干净。

2、在鸡腿上用牙签扎眼，再划上几刀，用来入味。

3、将鸡腿放入碗中，放入葱、姜、料酒、奥尔良腌料。

4、抓匀腌制20分钟。

5、碗中放入面粉，加入少许淀粉、泡打粉。

6、将腌制好的鸡腿放入碗中裹上面粉。

7、然后沾清水，再放入碗中裹上一层面粉，如下图所示。

8、起锅放油，油温六成热，放入鸡腿开始炸。

9、炸至金黄外皮酥脆捞出，脆皮鸡腿做好了。