油炸食品怎么保持酥脆不回软

1、保持干燥保持油炸食品在制作之前和之后都是处在干燥的自然环境中，且自身也是干燥的。

2、使用食用油复炸可以在锅里放油，把油炸食品再放入油锅中大火热油复炸几分钟，捞出沥干即可。

3、真空保存把油炸食品使用真空袋进行保存，密封后再次开启也是不会回软的。

4、可尝试固体食用油可以使用类似猪油、花生油等固体食用油来煎炸食物，这样酥脆口感也是可以长久保持的。

5、利用电饼铛加热把油炸食品放入电饼铛进行短时间加热，可以使食物恢复酥脆口感。