可口酸菜龙利鱼

1、龙利鱼片好，用料酒、姜丝、生粉腌制10分钟。

2、切好配料，准备开炒。

3、葱姜蒜、小米辣爆香

4、下酸菜翻炒，炒去水汽，就加水煮。

5、煮5分钟左右，顺便调个味，加醋，加盐。

6、煮好的酸菜捞出，下鱼片。

7、鱼片下锅不要搅动，先让它定型。过一会再轻轻搅几下。鱼片熟了就捞出，两分钟左右。

8、鱼片捞出，锅里热油，在鱼片上放上蒜泥、小米辣、胡椒粉、花椒。油烧热，淋在鱼上面。

9、好啦，香香的鱼做好啦！

10、搭配着炸的饺子皮，香极了！