台湾卤肉饭的做法

1、鸡蛋煮熟后剥皮待用

2、五花肉切小丁，肥肉和瘦肉分开

3、圆葱切小丁，香菇切小丁

4、肥肉过油后炸透

5、放入瘦肉丁和姜片蒜末翻炒

6、加入洋葱和香菇继续炒至洋葱透明即可

7、加水，生抽老抽八角，冰糖，胡椒少许，加入白煮蛋，大火煮开，小火焖煮

8、放入冬笋条继续焖煮

9、青菜过水，蛋切开，白米饭加卤肉和汁