牛肝菌炒肉的做法

1、猪里脊肉切丝，加入淀粉、老抽、花椒面腌制

2、牛肝菌切片

3、热锅温油炒散里脊肉丝捞出沥油

4、锅里少许油爆香蒜片

5、放入牛肝菌大火翻炒

6、加入适量盐调味

7、加入少许高汤

8、炒至汤汁收少即可加入肉丝，大火翻炒半分钟即成