1、面包粉里面材料.除黄油外.放入面包机.
一般开揉面一个程序后.
再开一个程序.揉10分钟后放入黄油..
等黄油揉进面团后.拿出来搓.摔..
.揉好的面团..
放入容器..
盖上保鲜膜.
夏天放空调房里发酵！
2、做椰蓉馅：
把黄油和白糖隔水融化..
放入鸡蛋液.搅拌均匀.
放入椰蓉.搅拌均匀.
如果特喜欢甜的.可以增加糖量！
我这一步是选了一个小鸡蛋.
敲开搅拌均匀后.用了30克.
其它的留着刷面包表面了.刚好...
面团发酵至手指插个洞.
不回缩..就是发酵好了..
用手托出来.按压扁排气..
不要扯出来..！
然后分成5份..
再揉圆.
盖上保鲜膜.醒10分钟..
3、取一个面团.
压扁..擀成长舌形状..
4、放上椰蓉馅...
面团一面的边用手往下推开
卷起....
然后二边头部捏紧..
顺势滚成长条...
5、做好的面包胚.
放入烤盘.发酵..二倍大小.
冬天的话.放烤箱开发酵功能.放碗热水.
夏天的话...不用开发酵.不用放热水！
发酵好后...
预热烤箱.180度
拿个剪刀..
斜口剪一刀.
往左边或右边摆
再剪一刀..
往另一边摆..
6、如此循环..
就是剪好了...
7、刷上蛋液..
放入烤箱中层..
180度..20分钟！
上色满意时.盖锡纸..
