莴笋炒板栗

1、莴笋削皮切成菱形块；板栗煮熟去皮掰成小块；淀粉用水调成水淀粉；

2、炒锅倒油烧热下姜丝、蒜末爆香，下入莴笋片；

3、翻炒变色倒入蚝油炒匀；

4、片刻调入盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。